Was ist griechischer salat?

Griechischer Salat (Horiatiki)

Der griechische Salat, auch bekannt als Horiatiki (griechisch χωριάτικη σαλάτα, "Bauernsalat"), ist ein beliebter Salat der griechischen Küche. Er besteht traditionell aus folgenden Zutaten:

• Tomaten: Ein wichtiger Bestandteil, oft reife und saftige Tomaten.
• Gurken: Meist ungeschält und in Scheiben oder Stücke geschnitten.
• Zwiebeln: Rote Zwiebeln sind üblich, oft in dünne Ringe geschnitten.
• Grüne Paprika: Trägt zur Frische und zum Biss des Salats bei.
• Kalamata-Oliven: Eine typisch griechische Olivensorte, oft mit Stein.
• Feta-Käse: Ein fester Bestandteil, meist ein großes Stück obenauf. Informationen zu Feta.
• Olivenöl: Ein großzügiger Schuss hochwertiges Olivenöl.
• Oregano: Getrockneter Oregano verleiht dem Salat sein charakteristisches Aroma.
• Salz und Pfeffer: Zum Würzen.

Zubereitung:

Die Zutaten werden grob geschnitten und vermischt. Der Feta wird meist als großes Stück obenauf platziert, anstatt ihn zu zerbröseln. Der Salat wird mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer angemacht. Essig oder Zitronensaft werden traditionell nicht verwendet, obwohl dies in einigen Varianten vorkommen kann.

Variationen:

Obwohl die oben genannten Zutaten die Grundlage bilden, gibt es regionale und persönliche Variationen. Manchmal werden Kapern, Essig oder andere Kräuter hinzugefügt.

Servieren:

Griechischer Salat wird oft als Vorspeise (Meze) oder als Beilage serviert. Er kann aber auch als leichtes Hauptgericht genossen werden, besonders im Sommer. Aufgrund seiner frischen und einfachen Zutaten ist er ein erfrischendes und gesundes Gericht. Weitere Informationen zu griechische Küche.

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